Malse Kip Uit De Oven: Een Heerlijk Smakelijk Gerecht!

Hoe kies je de juiste kip

Bij het bereiden van malse kip uit de oven is het belangrijk om de juiste kip te kiezen. Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je kip van goede kwaliteit is:

1. Kies voor scharrelkip of biologische kip. Deze kippen hebben meer bewegingsruimte gehad en hebben natuurlijk voedsel gekregen, waardoor hun vlees malser en smaakvoller is.

2. Let op het formaat van de kip. Voor een hele kip uit de oven is het belangrijk dat deze niet te groot is, zodat deze gelijkmatig gaart. Een kip van 1,5 tot 2 kilogram is meestal de ideale grootte.

3. Controleer de houdbaarheidsdatum en de versheid van de kip. Zorg ervoor dat de kip er fris en vochtig uitziet en dat er geen onaangename geur aanwezig is. Dit zijn tekenen dat de kip vers is.

4. Koop bij een betrouwbare slager of supermarkt die bekend staat om zijn goede kwaliteit kip. Dit zorgt ervoor dat je kip van goede kwaliteit krijgt.

Nu je weet hoe je de juiste kip kiest, is het tijd om de kip voor te bereiden voordat je deze gaat bereiden.

Voorbereiding van de kip voor het bereiden

Voordat je de kip gaat bereiden, moet je ervoor zorgen dat deze goed is voorbereid. Hier zijn enkele stappen die je kunt volgen:

1. Spoel de kip af onder koud water om eventuele bacteriën te verwijderen. Dep de kip daarna droog met keukenpapier.

2. Verwijder eventuele ingewanden en overtollig vet uit de kip. Als je een hele kip gebruikt, kun je ook de nek en vleugelpunten verwijderen.

3. Breng de kip op smaak met zout en peper, zowel aan de binnen- als buitenkant. Je kunt ook andere kruiden en specerijen gebruiken, zoals knoflookpoeder, paprikapoeder of Italiaanse kruidenmix.

Nu de kip goed is voorbereid, is het tijd om deze te marineren voor extra smaak.

Het marineren van de kip

Het marineren van de kip zorgt ervoor dat deze nog malser en smaakvoller wordt. Hier zijn enkele marinadetips:

1. Maak een marinade van olijfolie, citroensap, knoflook, kruiden en specerijen naar keuze. Je kunt ook kant-en-klare marinades gebruiken die verkrijgbaar zijn in de supermarkt.

2. Leg de kip in een grote kom en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat de kip volledig bedekt is met de marinade. Dek de kom af en zet deze in de koelkast om te marineren. Laat de kip minimaal één uur marineren, maar het is nog beter als je deze een hele nacht laat marineren.

3. Haal de kip uit de marinade voordat je deze gaat bereiden. Bewaar de marinade, want je kunt deze later gebruiken om de kip mee te bedruipen tijdens het bakken.

Nu de kip goed is gemarineerd, is het tijd om deze in de oven te bakken. Maar voordat je dat doet, moet je de juiste temperatuur en tijd kennen.

De juiste temperatuur en tijd voor het bakken van de kip

Het is belangrijk om de kip op de juiste temperatuur en gedurende de juiste tijd te bakken, zodat deze sappig en mals blijft. Hier zijn enkele richtlijnen:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Plaats de kip op een rooster in een braadslede of ovenschaal. Zorg ervoor dat er genoeg ruimte is rondom de kip, zodat de warmte gelijkmatig kan circuleren.

3. Bak de kip ongeveer 20 minuten per 500 gram. Controleer regelmatig de kerntemperatuur van de kip. Deze moet ongeveer 75 graden Celsius zijn.

4. Bestrijk de kip regelmatig met de achtergehouden marinade of met gesmolten boter om deze sappig te houden.

Nu je weet hoe je de kip op de juiste temperatuur en tijd moet bakken, is het belangrijk om vocht toe te voegen om de kip mals en sappig te houden.

Gebruik van vocht om de kip mals en sappig te houden

Het toevoegen van vocht tijdens het bakken van de kip zorgt ervoor dat deze mals en sappig blijft en voorkomt dat deze uitdroogt. Hier zijn enkele tips:

1. Voeg wat bouillon, witte wijn of water toe aan de braadslede of ovenschaal voordat je de kip in de oven plaatst. Dit zorgt voor extra vochtigheid tijdens het bakken.

2. Bedruip de kip regelmatig met het vocht in de braadslede of ovenschaal om deze sappig te houden. Gebruik een lepel of een kwast om het vocht over de kip te verdelen.

Nu de kipmalser en sappiger blijft door het toevoegen van vocht, is het tijd om de kip rust te geven voordat je deze serveert.

Laat de kip rusten voordat je hem serveert

Het is belangrijk om de kip enkele minuten te laten rusten voordat je deze aansnijdt en serveert. Hierdoor heeft het vlees de tijd om de sappen te herverdelen, waardoor de kip malser wordt. Laat de kip ongeveer 10 tot 15 minuten rusten voordat je deze aansnijdt.

Met deze tips en stappen kun je genieten van de heerlijkste malse kip uit de oven. Of je nu kipfilet, een hele kip, gebraden kip of gekruide kip wilt bereiden, met deze informatie kun je een perfecte maaltijd op tafel zetten.

FAQs:

1. Hoe lang moet kip in de oven?
Om kip mals en sappig te houden, moet je deze ongeveer 20 minuten per 500 gram bakken op 180 graden Celsius. Controleer regelmatig de kerntemperatuur van de kip om ervoor te zorgen dat deze gaar is.

2. Wat zijn enkele lekkere kiprecepten uit de oven?
Enkele lekkere kiprecepten uit de oven zijn kipfilet uit de oven met kipkruiden, gebraden kip uit de oven en Italiaanse hele kip uit de oven. Je kunt online diverse recepten vinden voor deze heerlijke gerechten.

3. Hoe houd je kip mals en sappig?
Door de kip goed te marineren, de juiste temperatuur en tijd te gebruiken tijdens het bakken, vocht toe te voegen tijdens het bakken en de kip te laten rusten voordat je deze serveert, kun je ervoor zorgen dat de kip mals en sappig blijft.

4. Waar kan ik kip kopen van goede kwaliteit?
Je kunt kip van goede kwaliteit kopen bij een betrouwbare slager of in een supermarkt die bekend staat om zijn goede kwaliteit kip. Kies bij voorkeur voor scharrelkip of biologische kip.

5. Kan ik kipkruiden gebruiken om de kip op smaak te brengen?
Ja, kipkruiden zijn een uitstekende keuze om de kip op smaak te brengen. Je kunt ook andere kruiden en specerijen naar keuze gebruiken om de kip te kruiden en marineren.

Doe de kip in de oven voor 1½ uur op 180 graden en het laatste half uurtje op 150 graden. Elk half uur doe je een nieuw blokje roomboter op de kip tot je genoeg jus in de ovenschaal hebt en je dit over de kip kunt scheppen. Door dit elk half uur te doen blijft je kip lekker mals en droogt hij zeker niet uit.Dé gouden tip. Wat ook kan helpen om je kip malser te krijgen, is om de stukken kip plat te slaan met een vleeshamer of een deegroller. Hiermee bewerk je de vezels in het vlees, wat uiteindelijk resulteert in malse kip.De makkelijkste manier om je kip echt sappige te krijgen, is door hem low & slow te braden. De kip staat wel langer in de oven, maar verder hoef je niets bijzonders te doen. Kip die je op 165°C braadt, kan niet mislukken. De lage temperatuur zorgt dat het borstvlees en de bouten in 2½ uur langzaam gaar en mals worden.

Hoe Krijg Je Kipfilet Mals En Sappig?

Hoe Krijg Je Een Hele Kip Mals?

Hoe Voorkom Je Dat Kip Taai Wordt?

Hoe Krijg Je Kip Zo Zacht Als Bij De Chinees?

Gevonden 41 malse kip uit de oven